Autori | Urednički odbor | Forum | Kontakt
1.820 učitanih stranica u zadnja 24 sata | 1168 objavljenih članaka
Pretraga Popis članaka
Odabir naslova iz kategorije VOĆARSKA BIBLIOTEKA
Voćarski rokovnik za 2012. godinu Gusta sadnja jabuke, kruške i dunje Priručnik tradicionalnih i autohtonih vrsta i sorata voćaka visokostablašica Proizvodnja stolnoga grožđa Sadni izbor za Slovenijo 2006 Poljoprivredne marketinške zadruge Predviđanje optimalnog vremena berbe jabuka Kako uspešno tržiti na kmetiji Berba, pakovanje i skladištenje plodova voćaka Štetni i korisni organizmi jabučastih voćaka
Vezani članci
13. 2. 2007: Predavanje in praktičen prikaz žganjekuhe - 13. 2. 2007: KSS Domžale 9.00 do 16.00 17. 2. 2007.: Animacijska ekskurzija: Kravarsko - Međimurje, Podravina - Sadjarski center Maribor, Gačnik pri Mariboru: 12.2. 2007 Što je novo u budućem sortimentu jagoda u Sloveniji Ožujak 2007.: Seminar za informatičko opismenjavanje u Velikoj Gorici - Seminar za opismenjavanje - 2. put!!! 13. i 14. 2. 2007.: Sadjarski dnevi Posavja - SADJARSKI DNEVI POSAVJA: 13. i 14. 2. 2007. 8. -10. 2. 2007.: Fruit logistica 2007 – Sajam o voćarstvu - FRUIT LOGISTICA 2007 – Međunarodni sajam o prodaji u voćarstvu Udruga voćara Virovitičko-podravske županije - Udruga voćara Virovitičko-podravske županije 30. 1. 2007: Enodnevni seminar za varstvo sadnega drevja v Račah - Enodnevni seminar za varstvo sadnega drevja v Račah 30.1.2007 13.-16. 2. 2007.: Simpozij Agronoma - 13.-16. 2. 2007.: Simpozij Agronoma 1. 2. 2007.: Seminar o malinama, tehnologije proizvodnje - Seminar o malinama, tehnologije proizvodnje 6 – 9. 2. 2007.: 51. seminar biljne zaštite – Opatija - 6 – 9. 2. 2007.: 51. seminar biljne zaštite – Opatija Seminar rezidbe voćaka u Virovitičkom kraju Fuji – sorta jabuka sa mnogo dobrih i nekim lošim osobinama Posjet Južnom Tirolu i ogled sajma Interpoma 2006 Standardizacija voćnih sadnica jabuka jedna od bitnih osnova za uspješniju hrvatsku proizvodnju jabuka 19. 1. 2007.: Godišnja skupština voćara Virovitičko-Podravske županije - Godišnja skupština voćara Virovitičko-Podravske županije Recepti jela s voćem - IA poslovno predstavljanje svih potrebnih segmenata u voćarstvu IA tehnologije proizvodnje i prerade - IA tehnologije proizvodnje i prerade Uvjeti korištenja - Uvjeti korištenja Kako postati korisnik (cjenik)? - Statistika

Predviđanje optimalnog vremena berbe jabuka

Piše: 


Datum objave: 29.07.2007.

Predviđanje optimalnog vremena berbe jabuka

 Naslovnica
Predviđanje optimalnog vremena berbe jabuka
autor: Mirjana Bulatović-Danilović

Priručnik autorice Mirjane Bulatović-Danilović, ICM edukatorice za hortikulturu, marketing i voće pri Michigan State University, o predviđanju optimalnog vremena berbe jabuka izdan je uz pomoć Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srbije i USAID-a.

Predviđanje optimalnog roka berbe važno je iz puno razloga. Prevladavanje zemljopisnih prepreka povećalo je konkurentnost na tržištima Europe i zato je nužno da plasirana jabuka bude u najboljem mogućem tehnološkom stanju. Nezrelo, „zeleno“ voće ne može dostići puni potencijal u pogledu kvalitete nakon berbe i skladištenja. Sadržaj šećera i okus se nikada u potpunosti ne razviju. Prezrelo voće nastavlja zriti ubrzanim tempom, razina etilena je veoma visoka, postoji tendencija da se tijekom skladištenja javi unutrašnja degradacija mesa plodova na staničnom nivou, voće se kvari, plodovi su podložni fiziološkim bolestima i dolazi do sveukupnog propadanja.

Berba u optimalnom roku omogućava bolje čuvanje, a sukladno tome i bolju cijenu odnosno zaradu proizvođača.
Određivanje optimalnog roka berbe omogućava i sortiranje ubrane jabuke prema otpornosti na čuvanje, pa prema vremenu berbe u odnosu na optimalni rok, možemo odrediti koju jabuku ćemo na koji način i koliko dugo čuvati prije nego ju plasiramo na tržište.

Priručnik obrađuje na ukupno 12 stranica kombinacije više metoda: Škrobno-jodne metode za pretvrobu škroba u šečere, utvrđivanja tvrdoće sa penetrometrom i suhe tvari sa refraktometrom i proračun promjera ploda sa mjerenjem opsega ploda i praćenje temeljne osnovne boje po skali 1-5 i integraciju tih podataka u monitoringu za utvrđivanje faze zriobe i datuma berbe.
Obrađuje operacije unutar škrobno jodne metode, od načina uzimanja uzoraka za testiranje, pripremanja jodne otopine za testiranje sadržaja škroba u plodovima do uzimanja mjera plodova (promjer ploda, refraktometar za određivanja sadržaja šećera u soku mezokarpa, penetrometar za određivanje tvrdoće plodova).

Uz pomoć univerzalne škrobno-jodne sheme, koja se bazira na činjenici da se u procesu zrenja voća škrob pretvara u šećer, moguće je vizualno razumijeti kako jabuka zrije i kako optimalno sazrela jabuka izgleda u škrobno-jodnom testu.

U Priručniku je moguće naći i smjernice državnog Sveučilišta u Michiganu za skladištenje jabuke u CA uvjetima, odnosno, index škroba i tvrdoće plodova. Ujedno je moguće vidjeti kako izgleda tjedni MSU izvještaj o zrenju jabuka kako ga je vodio tim za voćarstvo državno Michigan sveučilišta, i to po datumima i sortama, prateći parametre lokaliteta ispitivanih plodova jabuke, njihovog promjera, čvrstoće i sadržaja škroba.

Ovaj priručnik preporučujemo, a njegov sadržaj možete povući sa slijedećeg linka.

KOMENTARI

 

Vaše ime:
Vaša poruka:
Pošalji: Pošalji
 
oglas
oglas
oglas
oglas
 
Struktura Posjećenost
  • Broj stranica: 1168
  • Broj znakova: 3.312.245
  • Broj fotografija: 1.313
  • Broj crteža: 135
  • Broj tablica: 190
  • Broj grafikona: 45
  • Broj histograma: 1
  • Broj videa: 3
Struktura Posjećenost
  • Broj posjetitelja: 364.312
  • Broj učitanih stranica: 364.200
  • Broj pogodaka s pretraživača: 1.749
VIDI WEB TOP 100